棒子文学网>八零厨娘娇又媚，美食征服全厂胃 > 第116章 沈厂长得顺著毛哄（第3页）
第116章 沈厂长得顺著毛哄（第3页）
鸡肉剁成块，用热水焯了个半熟，洗净。
苏扶摇用大锅低温炒鸡块，烘出鸡油后转大火，然后下入提前备好的酒料、酱油、芝麻油减半，另一半换成猪油。
隨后，用文火慢慢温著。
午班的赵娟此刻才姍姍来迟：“哎呦大主厨，今天燜什么吶，这么香！”
空气里此刻都是三杯料汁混著鸡肉的香味。
旁边的老周插话道：“三杯鸡！听说过没有？”
赵娟摇头，老周又搭话茬：“不过话说回来，不是要做中午的特炒吗？怎么用大锅燜上了？”
苏扶摇笑道：“要是指著中午小锅现做，这么多人可供不上。”
“先燜好了，中午回锅一下，加点配菜正好，出菜也快。”
老周呦呵了一声：“这小主意，一个接一个的，真心嘿。”
“是个法子！”
苏扶摇抿唇一笑。
旁边的赵娟也是讚嘆连连，调侃道：“昨天看你累成那样，我和老周还以为你今天不能愿意干了呢。”
“没想到这就让你想出办法了。”
说话间苏扶摇已经开始揉面了。
老周身为麵点师傅，自然是好奇苏扶摇在做什么的。
苏扶摇隨口说火烧。
老周惊讶道：“你要在小窗口卖火烧？”
苏扶摇抿抿嘴，没搭茬，不太好意思说。
什么卖火烧呀，这是答应沈知行的小灶！
老周见她不答，也不追问了。
火烧这玩意儿他会。
顺嘴问要不要帮忙滷肉，结果被苏扶摇给拒绝了。
开小灶嘛……当然要亲力亲为啦！
……
正午时分，食堂的热浪与人气一同攀升。
苏扶摇站在特炒窗口后，面前一字排开的配菜盆里，青红椒丝水灵鲜亮，洋葱片透著紫意，焯过水的青菜碧绿爽脆，甚至还有一小盆切得薄厚均匀，已经过油一次熟透的土豆片。
旁边的大锅里，提前燜好的三杯鸡块浸润在深琥珀色的浓稠酱汁中，散发著浓郁诱人的香气。
酒香的醇厚、酱油的咸鲜、芝麻油和猪油融合的脂香，以及鸡肉本身被高温逼出的焦香。
“开窗了！”赵娟一声吆喝，早已排成长龙的工人们立刻骚动起来，目光灼灼地盯著那锅色泽诱人的鸡肉。
“苏主厨，今天这什么新鲜菜式？香得我肚子直叫唤！”打头的汉子探著头问。
苏扶摇利落地戴上口罩，声音透过口罩依旧清亮：“三杯鸡！一份三毛，可以选一样配菜免费加，土豆、青红椒、洋葱或者青菜都行！”
“第二份配菜就要加钱了，三分钱一份……”
“还能选配菜？”这新鲜事儿立刻引起了更大兴趣。
“给我来一份！加土豆片！多来点汁儿拌饭香！”第一个工人立刻点单。
