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第221章（第1页）

葵花圆子2有一个问题，太老了……

因为顾及豆豆年纪小，在厨房玩闹容易被误伤，苏尧让苏招娣带着他出去了

一开始他不愿意，苏招娣用店里中午做的荷叶粉蒸肉诱。惑他，小吃货转身就走，毫不留念。

苏尧无奈摇摇头，开始动手做葵花圆子。

葵花圆子其实就是将肉圆子、蛋液、青菜叶子做成向日葵的样子。

这道菜好看又好吃，特别适合小朋友。

将猪肉和调料加入绞肉机，绞好的肉沫，一部分用来做葵花圆子，剩下一部分备用。

将肉沫摊成薄饼，再用刀粗斩几刀，制作出井字形状，做出向日葵的花盘。

打四个鸡蛋，取出蛋清和蛋黄。

蛋清里再加两个鸡蛋，用来做蛋饺。

蛋黄打散加入面粉，搅拌均匀，一半倒在一个装了油的大盘里当向日葵的底座。

将肉沫饼移到盘中，剩余的蛋黄液涂抹在肉沫饼上，制作出向日葵的黄色。

再在肉沫饼上竖着插入松子仁，充当向日葵的葵花籽，这个时候向日葵花已经初现形状。

烧热油，将用肉圆、松子仁做好的向日葵倒入其中进行油炸。

随着油温的升高，肉圆子表面上涂的蛋液会膨胀起壳，颜色从之前蛋黄色变成金灿灿的黄色，松子仁就是葵花籽，这个时候的肉沫饼更像向日葵了。

之前剩下的肉沫和鸡蛋液，可以做个蛋饺进行装饰。

做蛋饺是个精细的话，弄个大手勺放在火上，倒入足够的蛋液，轻轻倾斜旋转手勺，让蛋液均匀涂抹到手勺的每个角落。

温度让蛋液逐渐凝固成黄色的蛋皮，加入之前调制好的肉馅，将一半的蛋皮对折，包裹住肉馅，手腕用力让蛋饺颠倒一转，使蛋液彻底凝固，一个圆滚滚黄色的蛋饺就做好了。

做好的蛋饺可以铺在向日葵的花盘旁边，充当向日葵的花瓣。

这个时候葵花圆子里的向日葵花已经彻底成型了，直接上蒸笼蒸十几分钟。

再炒一盘空心菜，从里头挑出一根最为粗壮的，放在向日葵花下充当枝叶，一朵向日葵花正在盘子里绽放。

最后用鸡汤、盐、调料、淀粉做个浓稠的料汁，浇在向日葵上，一道葵花圆子就彻底做

好了。

苏尧端着盘子里的向日葵从厨房出来，原本正在吃荷叶粉蒸肉的豆豆立马跳下椅子迎了上来。

“姐姐，你做的什么菜，哇，好漂亮啊！”

白色的盘子里，赫然就是一朵向日葵，花盘金灿灿的还带着一颗颗的葵花籽，下面的枝叶也十分茂盛。