为了看春晚,刚吃过下午这顿饭,张淑珍就开始张罗着剁馅、和面,早点儿包了饺子,就能全心看春晚了。
盛希平从黑省带回来不少大鱼,下午团圆饭就有清蒸七粒浮子和溜鳇鱼片儿,团圆饭最下货的两道菜就是这个,大家伙儿都说这鱼好吃。
那鱼都挺大,一时半会儿的也吃不完,张淑珍就寻思着,干脆弄点儿鱼肉,包饺子得了。
正好老于家给送过来一把自家种的韭菜,特别嫩,张淑珍没舍得炒了吃,搭配鱼肉馅儿,包饺子正好。
于是,张淑珍指挥着闺女和儿媳妇,把大块的鱼肉抽出来刺,然后剁成肉泥。
再取一块猪肉肥膘,也剁碎了,跟鱼肉搅在一起,加上调料。
韭菜洗净放着,临包饺子前,将韭菜切碎,放到肉馅里拌匀,然后开始包饺子。
所以,今年除夕夜的饺子,除了传统的萝卜白菜猪肉馅之外,还有鱼肉韭菜馅。
盛新华和盛新宇都大了,他们搁家闲不住,那电视也没有吸引他们的内容。
于是就打着灯笼跑出去,跟一群小伙伴在外头放鞭炮。
这群混小子,兜里装的都是鞭炮,一手拿着点燃的香,一手从兜里摸出鞭炮来,点燃了随手就往路边一扔,砰的一声炸响。
这群熊孩子也不怕,连耳朵都不捂,一个个乐得直拍手。
小孩子火力旺,根本感觉不到冷,一个个在外头冻的小脸通红,也不觉得如何,玩的可开心了。
不到九点,盛家就包完了饺子,正好可以安心看春晚了。
可今年的春晚,地点在首都工人体育馆,由于各种条件限制,直播时状况百出。
现场的观众一个个冻的哆里哆嗦,电视机前的观众,则是急的抓耳挠腮,有那急脾气的,少不得要骂人。
盛家众人看着电视里的节目,也是不住的摇头叹气,好好的春晚整成了这个德行,真是不知道说什么好了。
“算了,抓紧时间煮饺子吧,这晚会看的太焦心了。”
才十点半,张淑珍就忍不住了,索性下地去烧水准备煮饺子了。
不到十一点,饺子出锅,外头鞭炮、烟花也都放完,张淑珍吆喝着众人进屋吃饺子。
“花边的是鱼肉馅的,都尝一尝这鱼肉饺子咋样儿?咱家还是头一回包呢,也不知道好不好吃。”
鱼肉馅里头放的韭菜,这东西本身就嫩,爱出水、不好包,所以特地捏成花边饺子。
“对,都来尝尝。”盛连成带头,夹了个鱼肉韭菜的饺子放到嘴里。
他特地没蘸蒜酱和醋,就为了吃原味儿的。
还别说,这饺子一进嘴,鱼肉混着韭菜的鲜香,味道棒极了。
尤其是馅里放了些猪肥膘,这鱼肉馅一点儿也不柴,软嫩适中,再加上韭菜的汁水,真的是好吃到恨不得连舌头都一起吞下去。
“嗯,好吃,真鲜。快,都尝尝,老好吃了,我还从来没吃过这么鲜亮的饺子呢。”
盛连成两口把饺子咽下去,一边点头,一边夸赞道。
众人这才纷纷动筷子,夹了鱼肉馅的饺子放嘴里。
“嗯,嗯,好吃,真的很好吃,这味道,绝了。”
饺子入口,盛希泰连连点头,对于吃货来说,根本无法拒绝这样的美味。