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包明明看得满腹疑问，不?知道老板这是何用意。

店里面大部分位置都请老顾客免费来坐了，却把真正的?消费者拒之门外。

他有点?担心，这样真的?不?会适得其反，把客人都赶跑吗？

毕竟出来吃饭，谁愿意一次次的?排队干等啊？

特别是人家外地来旅游的?游客，游玩时间就那么几天，吃不?上肯定也就走了，还能专门为你多留一天不?成？

包明明都急死了，猜测着老板可能是玩砸了。

为了不?让重新?开业的?店内清冷，故意宴请旧客，结果得不?偿失，反而?痛失新?客。

这种?情况下，倒的?确不?能再开罪旧客户，包明明只好?尽量去维系已经落座的?客人们。

未曾料想，现实狠狠地打?了他的?脸。

翌日，正月初二。

钟慧仪的?主动宴请结束，店内依旧满座不?说，店外来排队的?人竟然比昨天更多了！

早上十点?半，下午四点?，就已经有相当多的?客人扎堆而?来。

一问怎么这样早，答曰：

“怕晚了，排不?上号，吃不?了啊！”

“我们是来旅游的?，再不?早点?来吃，回家了就真的?错过蓉城第一火锅了嘛。”

“我特意改签火车票，就为了吃火锅，看变脸。”

这世界上，还真就有这等奇事?——

宁可排长?队也要吃这家，宁可改变旅行?行?程，也要来专门吃美食。

给包明明都看傻了。

他百思不?得其解，跑去问钟慧仪这究竟是，怎么个?道理。

钟慧仪微微一笑，说：“这是我的?经商策略，叫’饥饿营销‘。”

越是得不?到，就越是想要。

这个?道理，在各行?各业都是通用法则。

“神了！”

包明明听完那是心服口服，直言：“钟老板真有你的?，我要跟着你干一辈子！”

钟慧仪笑着搡他一把：“别松懈。把人引进门只是第一步，要让进门的?每个?人都满意走出去，那才叫真正的?成功了。”

的?确如此。

准入门槛一高，进来的?客人心理预期，相应地也会提高。

譬如张生一家，在香港的?时候，都没有遇到过这种?花钱都入不?了场的?情况。

虽然对春熙火锅的?好?奇心又重了几分，但今天，从进门那瞬，的?确就难免带了些审视和批判的?心态。

张生去过的?高级餐厅很多，为人就更挑剔一些。

不?过，他今天竟然没能挑出毛病。

他们一家人从进门开始，就有服务员指引道路。

老板为他们预留的?位置很好?，是二楼的?靠内侧的?一个?包间，推开窗户就能看见楼下舞台的?川剧变脸。

这家的?火锅，光锅底就有五六种?，上下两层楼都有一个?调料台，客人可以根据自己的?口味调料。

而?且，和高级餐厅一样，服务员会仔细询问每个?人的?喜忌。

菜品一点?好?，先呈上擦手的?湿毛巾；有任何需求，一推开包厢门，服务员就立在外面。

生意如此火爆，但服务非常到位，连上了卫生间洗手，都有人递纸巾！

最关键的?是，味道还真的?很不?错。

张生一家粤菜胃，吃得清淡，能吃得出来菜品都很新?鲜。