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第四百六十二章 普洱的茶（第1页）

第四百六十二章普洱的茶

村民赵毅一家，在那柯里经营马帮菜餐馆已经30年。

基本上也属于人尽皆知的程度。

李浔和李萌萌找到这家店，说明要吃马帮菜的来意，老板也不含糊。

烧上火塘，架上锣锅。

先是煎腊肉，在锅里留油，再炒菜然后煮汤，一口锅煮一锅菜。

最终就是简单的一锅大杂烩一般菜。

李浔和李萌萌也一边听着赵毅老板讲述，赶马人翻山越岭、风餐露宿。

这种朴素的饮食方式，才是真正马帮菜的特点。

当然，看似简单，但是却也充满了讲究。

“传统马帮菜食材信手拈来，可食用之材皆可成菜，菜品多样，但‘马帮三姐妹’和‘火烧三兄弟’必不可少。”

一边做饭的赵毅，一边也是娓娓道来。

不过李浔和李萌萌有些懵，马帮三姐妹和火烧三兄弟是什么？？

李萌萌也赶紧询问。

在老板的解释中，他们才明白，原来“三姐妹”指豆花、豆渣和豆浆煮白菜，“三兄弟”则是烤豆腐肠、烤腊肉和牛干巴。

“赶马人路途劳苦，这几个菜营养丰富，味厚味重，因此很受马帮的青睐。”

简单的菜吃起来，味道的确是很厚重。

柴火烧出来的饭菜香，浓郁的得让他们都不由得多次两口饭。

有的时候也感慨，岁月更迭，马帮退去，现代社会的飞速发展，再也不需要组建马帮走夷方，奔八方。

随着公路、国道、高速高铁的相继修建，昔日成群结队的马帮身影消散，历经风雨的茶马古道完成了历史使命、逐渐沉寂。

但是那柯里却承载了这份马帮退去后的记忆。

沿着古道，普洱茶的美名却依然传扬天下，早已铭刻在了这片山水之中的古道性格，也逐渐走向天下。

这里的浓郁马帮氛围，实在让人印象太深了。

以至于李浔和李萌萌离开之后，依然难以忘怀。

它比俪江小巧太多，却比俪江原始。

整个那柯里，农家乐也不过26家，9家民宿客栈，5家民族手工艺品店，4家茶庄。

这便是它的全部样貌了。

如果放在以前，那柯里还设有马店、客房、商铺。