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第122章 初见老爷子第一顿饭（第4页）

这咋可能呢，魏老人家可是国宴下来的大厨，之前自己给牵线的徒弟都没看上，能看上这小地方的……

“沈老，站著干嘛呀，请坐。”苏扶摇笑眯眯地又招呼了一遍。

沈老爷子这才坐下来……然而这一坐。

油爆大虾的香气，柿子鸡蛋的酸香，肉酱的咸香油香……

旁边甚至还摆著一大盘菜码，有黄瓜丝、胡萝卜丝红萝卜丝，焯水过的豆芽，香菜葱丝……

老爷子忍不住道：“够讲究的，好多年去別人家吃饭，打滷面都没有这么全的菜码。”

苏扶摇笑道：“家里没那么多调料，肉酱是我们北城这边的炸酱肉卤，还有个柿子鸡蛋卤，您看看吃不吃得惯？”

“沈知行之前倒是说过这个味儿行。”

说话间，沈培德已经急匆匆地跑回来了。

苏扶摇把毛巾递给他，自己这才坐下。

老爷子舀了一勺肉酱，倒进自己面前的面碗里：“哪有那么讲究？我们都城的炸酱麵也是自家有自家的讲究，家家不一样的。”

沈老爷子嘴上说著不讲究，先舀了一大勺深褐色、油亮亮的肉酱卤浇在过水的麵条上，又夹了一筷子黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽盖在上面。

筷子熟练地一拌，根根筋道的手擀麵立刻裹上了浓郁的酱色和油光，配菜的鲜嫩翠绿点缀其间，煞是好看。

老爷子挑起一筷子送入口中，细细咀嚼。

麵条的麦香混合著炸酱特有的咸香、肉香瞬间在口中瀰漫开来。

那肉酱里的肉丁燉得酥烂，肥瘦相间，肥肉部分几乎化在酱里，只留下油润的香气，瘦肉则带著嚼劲，酱香浓郁淳厚，咸淡適中，还带著一丝微甜后味。

配菜的清爽恰好中和了酱的浓郁，口感层次分明。

“……嗯！”老爷子眼睛微亮，忍不住又夹了一筷子，这次多裹了些酱汁，“这酱炸得地道！油用得足，肉煸得透，酱也炒出了香，火候拿捏得准。

好，好！”他连说了两个好，看向苏扶摇的目光彻底不同了，带著毫不掩饰的讚赏。

这可比他想像中小地方丫头的手艺高出太多了，完全是行家水准！

沈培德早就等不及了。

他学著爷爷的样子，笨拙地给自己碗里舀了一大勺红彤彤、金灿灿的西红柿鸡蛋卤。

那滷汁浓稠，鸡蛋炒得蓬鬆金黄，西红柿软烂出沙，酸甜的香气直往鼻子里钻。

小脸鼓鼓囊囊地嚼著，眼睛幸福地眯成了一条缝。

“唔…好吃！姐姐做的比妈妈做的好吃！”沈培德含糊不清地嚷嚷著，又伸出小勺子去够那盘油亮诱人的油燜大虾。

沈知行动作自然地帮他夹了一只最大的虾放到小碗里。

沈培德立刻放下筷子，用小手抓起虾，先凑到鼻子前陶醉地闻了闻那混合著油香、酱香和虾鲜的复杂香气，然后迫不及待地开始剥。

虾壳被油燜得酥脆，轻轻一剥就开了，露出里面雪白紧实的虾肉。

他一口咬下去，饱满的虾肉带著浓郁的酱汁咸鲜在口中迸发，鲜甜的本味在油燜的酱香烘托下更加突出。