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第231章（第2页）

只见她将白英粉倒在瓮里，添水使它成为流动的糊状，加了落葵子绞出来的汁水后，染成了紫色。

这之后，就和在家做白英粉一样的步骤了，搅三百圈，静置澄清，舀走清水，留下一层细腻的紫色湿粉。

这时候已经是半夜了，蜡烛都添了新的，也不用烧火了，季胥自己就能忙的过来，打发了那两个小的丫头回去睡觉。

周平嘴上不认，心里知道这是她的过错，强忍睡意不肯回去，要留下来帮把手，扯了哈欠道：

“眼看都半夜了，这些湿粉可怎么干的了？”

季胥道：

“还有法子。”

只见她在湿粉上，重叠的铺了三块绢布，布上铺一层粟糠、一层草木灰，放到炭盆边上来烘烤，灰被打湿了又换新的，直到变干为止，这底下的湿粉，也变成了紫粉块，这样也就能削磨成英粉了。

“胥娘，你可真有法子，真把紫英粉变出来了！”

周平抱手坐在木墩那打盹儿，醒来见到那袋细腻的紫英粉，惊奇道。

瞧着天边都泛白了，季胥也不睡了，这就开始做早膳了。

厨婢们也陆续的来了，他们这里是先做各宫早膳，再去领自己的朝食来吃的。

周平便在橱柜那找器具，只见她拿出个牛角器来，这是做英粉饼必要的家伙什儿。

是用犀牛角做的，中间凿空了，圆口处紧密的缝了一个绸袋子，牛角壁上钻了数排的孔，像韭菜叶那样的薄细程度。

这样用肉汤调和了的英粉，便能装进绸袋里，通过挤捏，顺着牛角的孔洞流出来，到沸水里凝结成型，煮熟了用肉汤浇在上面，便是一碗可口的英粉饼。

可以说做英粉饼，牛角是不可或缺的用具，可如今，那牛角却烂了个鸡蛋大的洞。

这东西坚固，绝不能是老鼠咬的，何况膳食局天天说防蝇虫，防蛇鼠，不大能见到老鼠的踪影。

何况这牛角器还是收在柜子里，周平见了那洞，气道：

“好好的东西就坏了，一定是孔、武他们谁捣的鬼，我告诉姨母去！”

说着不听背后的叫唤，冲出门去了。

花膳人听说了，依旧对着菱花镜梳头，道：

“慌慌张张的，你日后是要做官庖的，这样的性子怎么能成事。”

“可那牛角器用十年八年也不坏的东西，偏偏这时候烂了，分明是人力砸穿的！”

门口的周平道，饼饵室的一器一物都归她看管，英粉出了岔子，错还在她，已是令她脸上无光，现在牛角器坏了，烂的洞口是锋利的，一看就是人为，她作为看管器物的大厨婢，哪能忍得了，想要她姨母惩治背后使坏的人，也好给她立威。

但也知道她姨母的个性，因道：

“若是耽误了早膳可怎么好！”

“今日是季庖人领事，她若连这点小事都应付不了，也别想跟我去甘泉宫了，依姨母来看，你们年纪相仿，她的性子倒比你平稳许多，你也该向她学学。”

周平听的心里不自在，跺脚去了，回去见季胥在补那牛角，不是用布，那样要慢的多，且也没有专门的工具在坚硬的牛角上穿线。

而是用昨晚没烧完的蜡烛，烧化了倒在洞里，等凝固了，底下尖角部分，连同整个破洞也补好了。

“能凑合的用一时，就是少了底下两排的洞眼来流米浆，晚些时候还是要说明了情况，去导官那里取了新的来。”