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第272章 乾锅鱼杂（第1页）
他索性甩开衣衫，赤膊上阵。
这般拉网收穫的，实在畅快淋漓。
不知不觉间，竟已捞了二百斤有余！
望著满地扑腾的鱼虾，胡大老爷终於收了笑意，挠了挠头。
“嘶，似乎下手重了些。。。。。。”
“这么多哪吃得完？”
“罢了，索性醃些腊鱼，佐饭正好！”
念头一起，他兴致勃勃唤来下人。
当胡义带著厨房眾人赶到后院时，只见满地银鳞闪烁，胡大老爷赤著上身站在鱼堆旁咧嘴直笑，眾人哭笑不得。
“老爷，您这是闹哪出啊？”
“平日不都是垂钓么？”
“怎的今日连渔网都使上了？”
胡大老爷满脑子腊鱼製法，哪顾得上解释，挥手道：
“少囉嗦！”
“速速动手料理！”
“鱼內臟都別扔，给我留著！”
“正好弄个乾锅鱼杂尝尝！”
“鱼鰾、鱼籽、鱼肠，全都要！”
眼见胡大老爷又要琢磨新菜式，厨房里的厨子们一个个干劲十足。
如今的“胡家私房菜”已是名声在外，尤其是会友馆生意日渐红火后，胡府的名头愈发响亮。
別的不说，光是胡府的菜单，厚厚一沓，样繁多。
胡大老爷不仅讲究时令鲜味，连反季节的菜式也琢磨得透透的，实在让人咋舌。
说到底，还是因为胡大老爷这张馋嘴。
原本只是钓鱼不尽兴，索性撒网捞鱼，结果稀里糊涂又折腾出腊鱼和乾锅鱼杂。
除了感嘆胡大老爷贪吃、会吃、能吃，还能说什么？
有人帮忙处理杂活，胡大老爷乐得清閒，先去洗漱一番。
待他神清气爽地回到后院，准备工作已基本就绪。
这时候，就该胡大老爷亲自出马了。
他不指点，谁知道乾锅鱼杂该怎么做？
作为远近闻名的厨艺行家，胡府厨房里调料辅料一应俱全。
胡大老爷大步迈进厨房，双手抱胸，毫不客气地开始指挥。
一道新菜，就此诞生。
……
乾锅鱼杂，算不上什么精致菜餚。
在某些人眼里，这甚至算得上粗鄙之物。
毕竟鱼內臟这种东西，讲究人总觉得重金属多、胆固醇高，仿佛吃了就会出事。
但胡大老爷偏偏就好这一口。
