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第1043章（第2页）

他没有立刻喝茶，而是将那只古朴的茶碗对准镜头，让所有人都能看清碗中那层细腻如苔藓的绿色泡沫。

“家人们，这首诗叫《走笔谢孟谏议寄新茶》。”

“‘走笔’，就是下笔飞快。说白了，就是诗人卢仝收到了好哥们送的顶级新茶，激动得不行，当场写了篇万字‘开箱测评’。”

“而这句诗，描写的，就是他冲泡新茶时的场景。”

陈品的声音不疾不徐，自顾自地开始了“品一口小课堂”。

“‘碧云引风吹不断’。”

他指尖轻点碗沿。

“‘碧云’，不是天上的云。是碾成粉末的茶叶，用热水冲点时，蒸腾起来的那层青绿色茶雾。”

“为什么是青绿色？因为咱们唐代的茶叶，用的是‘蒸青’工艺，完美保留了叶绿素，茶汤翠绿如玉。”

“‘引风吹不断’，就更好懂了。”

他拿起桌上的茶筅，在空中虚晃了一下，竹丝发出细微的破风声。

“说的，就是用这个小竹刷子，在碗里快速击拂，带动气流，让茶粉和水充分融合的动作。”

他放下茶筅，目光落在那层绵密的泡沫上。

“‘白花浮光凝碗面’。”

“‘白花’，就是这层沫子。茶叶富含茶皂素，高速击拂后，会产生雪白绵密的泡沫。唐人称之为‘沫饽’，或‘华’。”

“‘凝碗面’，则是顶级泡沫的证明。它能持久不散，像凝固在茶碗表面。古书记载，顶级的茶沫，能‘咬盏’半刻钟。换算一下，七八分钟，泡沫都不会消失。”

直播间的观众们听得鸦雀无声。

【卧槽！一句诗里藏了这么多干货！】

【碧云是茶雾，白花是泡沫。。。。。。古人也太会了吧！我只会说‘我靠，绿了！’和‘我靠，起沫了！’】

【学废了学废了，以后喝奶盖茶也要说‘白花浮光凝杯面’！】

陈品看着弹幕，笑意更浓。